内蒙古特产科尔沁草原风干牛肉干

草原旭日牛肉干购买地址

去过内蒙的人们肯定都吃过或品尝过内蒙的风干牛肉干，它是一种风味独特的内蒙古特产。好的牛肉干不仅要味道纯正、鲜美，而且口感劲道，有嚼劲。内蒙古科尔沁草原的风干牛肉干在草原上是最出名的，不仅仅是因为它的正宗产地，更有严格的制作工艺，保证了牛肉干的原始风味。

内蒙古科尔沁草原天然的生态环境

美丽的内蒙古科尔沁草原是中国四大牧场之一，奈曼旗属于内蒙古通辽市，位于科尔沁草原南部地区，天然的北温带大陆性季风干早气候和丰美的水草，造就了畜牧业绝佳气候及产地。

为何现在的牛肉干，不像我们小时候在内蒙古吃的那么正宗了?为了这个问题，我们邀请了内蒙古原著牧民的组成小组。跋山涉水寻访最优质的牛肉，仔细探究土地有没有被污染，牧草流过的溪流的河水是否清澈，吃草原的草，喝甘甜的溪水的牛才有原汁原味的肉质。

也许这些都藏匿于山间和田野，并不显名于世，但却是牛肉中的无冕之王，而且正因如此，他做出的牛肉干保留了大自然的纯正味道，好吃安全，物超所值。

这里是孝庄皇后的出生地，蒙语是“最忠于皇帝的部落”的意思。原始的河流流过科尔沁草原腹地，置身大草原，犹如置身一望无际的大海，天然的绿茵场，盛产的牛肉有着一种源自内在的健康与天然

内蒙古风干牛肉干的制作方法

内蒙古风干牛肉干最早是作为骑兵的口粮，它不仅营养丰富，而且携带方便。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。

草原旭日牛肉干不同于传统用牛后腱子肉为原料的牛肉干，而是采用了最精华部分一里脊肉，肉质纯净无筋膜，口感醇厚有嚼劲，并且不用添加太多的盐来提味，是真正的纯肉超干。

• 精选牛里脊

• 改刀成条

• 清洗悬挂自然风干

排酸15小时之后将牛肉挂在通风的地方晾晒一周左右，内蒙古的气候很适合晾晒和风干牛肉干。

• 杀菌熟制

由于传统牛肉干的制作并没有达到相关的卫生标准，草原村牛肉干在保留传统工艺的基础上，添加了杀菌环节，这样既保证了牛肉的原汁原味，又兼顾了食品的干净和卫生。

• 分拣包装

• 真空塑封

• 其它产地牛肉干推荐：四川乐山特产自制手撕麻辣牛肉干

草原旭日风干牛肉干的特色之处

• 草原旭日风干牛肉干采用里牛脊肉

草原旭日风干牛日干采用里牛脊肉，肉质细腻，无筋无膜是牛肉上最精华的部分，品质一流，口感细腻，回味无穷。

其它牛肉干很多采用后腱子肉，有筋膜肉质粗糙硬度特别高，熟制后，不易咀嚼，口感不佳。

• 草原旭日风干牛肉干少盐

草原旭日风干牛肉干选料好，工艺精，并且升级T包装。在保证保质期的情况下合理放盐，做真正的纯肉超干，保证了原汁原味。

而市场上多数商家为了延长保质期而疯狂放盐，这样会造成血压升高，诱发感冒，骨钙质流失等等。尤其对小孩、老人、孕妇极为不利。

• 草原旭日风干牛肉干零添加

草原旭日风干牛肉干绝不添加任何防腐剂和牛肉香精等等，甚至连盐都放得很少，做真正的纯肉超干。

其它牛肉干很多添加牛肉粉来提升劣质牛肉的口感，加防腐剂来延长保质期。

草原旭日牛肉干购买地址

• 其它产地肉类制品推荐：

广东特产手工制作潮汕牛肉丸        四川特产自制烟熏腊肉        湖南特产湘西烟熏腊肉

    微信关注：直接搜索微信号“wotechan”或“我家特产”