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湖北特产洪湖青泥巴莲藕

时间:2014-10-25 分类:湖北特产 自产粮油 评论:0条 浏览:11356 特产购买 

洪湖莲藕购买地址

千湖之省湖北最大的淡水湖——洪湖,国际著名湿地,汉水、长江与洪湖贯通循环活水,水生动植物的天堂,素有“鱼米之乡”和“中南之肾”的美称。这里盛产一种知名的湖北特产——洪湖青泥巴莲藕。这种莲藕炖出的莲藕汤滋补美味,汤色红晕、藕香扑鼻、汤汁鲜甜、口感粉,营养价值更高。

湖北特产洪湖青泥巴莲藕

洪湖是湖北最大的湖泊,没有被工业污染的天然湿地,生态环境保护良好,这样的环境中生长的莲藕,成为历代送礼佳品。2013年,青泥巴洪湖莲藕通过有机标准(第一年为转换期)认证,获中国农博会金奖农产品。

最好的洪湖莲藕生长在千百年沉积的青泥巴湖泥中,外形瘦长,煲汤特粉,汤汁鲜甜,是出名的湖北洪湖特产,历代贡品,深受中外食客赞美。

湖北洪湖天然莲藕池塘

洪湖青泥巴莲藕的生长环境及历史典故

清道光年间(1839年),陆建派升翰林院侍讲,旋转侍读。道光皇帝宴请翰林院人员,每人都携带礼品赴宴。陆建派进献洪湖青泥巴莲藕,道光帝对洪湖青泥巴莲藕大加赞赏。

不是所有的洪湖莲藕都叫青泥巴莲藕, 生长在洪湖特有的青泥巴土壤的莲藕才叫青泥巴莲藕,湖北名菜“排骨莲藕汤”就是这个藕。黄兴、宋教仁等民国元老来湖北时候,杨玉如用家乡青泥巴莲藕汤为其接风,寓意“共进联合”。

洪湖水面的碧天荷叶

洪湖地区的青泥巴是珍贵的土壤,是在地质演变中,大量的动植物冲积,形成的富含有机质和氮、磷、钾的丰富腐质层,最终演变成泥巴,这种土壤特别肥沃,每年可以节省很多肥料费用。

人工采挖的洪湖鲜藕

春秋时代的《管子.地员篇》将九州之土分为十八类,每类又分为五级,青泥巴定位上等田地。普尼测试检测报告显示,洪湖青泥巴多项指标高于有机标准。在旧时代的湖北洪湖农村,家家户户为了争取得到青泥巴好田而发生过不少矛盾,这样的土壤中生长的莲藕个头大,饱满,有机质含量高,相对的口感就更好了。

青泥巴莲藕的生长环境

洪湖青泥巴莲藕的特色

  1. 洪湖粉藕淀粉含量非常高,在切开藕节的时候看到的白浆就是淀粉,浆越多,代表藕煲汤越粉。
  2. 洪湖粉藕有个鲜明的特点就是藕特别长特别直,不会是又粗又短藕。而且藕孔是9个,细心的您可以留心数一下。
  3. 洪湖粉藕出淤泥而不染是名不虚传的,外面是厚厚的稀泥,而洗干净的藕真的很嫩白,由衷羡慕它的白富美。
  4. 只要有上等的粉藕加一般的排骨,就是从不上厨房的女神厨艺,照样能煲出人间美味。

嫩白的洪湖鲜藕有九个孔

美味的排骨莲藕汤

 

相关藕制品推荐:浙江杭州特产西湖藕粉

洪湖青泥巴莲藕与其它地区莲藕对比

  • 洪湖青泥巴莲藕传统品种

洪湖青泥巴莲藕是非转基因产品

洪湖青泥巴莲藕是传统品种,外形瘦长,产量低,生长缓慢,人工管理成本高。非转基因品种,食用安全放心。

其它地方莲藕会有转基因品种,这种莲藕可以抗病虫害,减少人工,生长周期短,产量高,外形短、胖,受到一些消费者的喜爱,但安全性还在争议中。

  • 洪湖青泥巴莲藕深藏湖底,生长充分

青泥巴莲藕深藏湖底,挖掘不易

青泥巴莲藕深藏在一米多深的地下,充分吸取大地的精华。虽然采挖成本高,但品质决然不同。

其他地区莲藕浅土层生长莲藕深度不足半米,不能充分生长。

  • 洪湖青泥巴莲藕大湖活水自然生长

活水自然生长

“流水不腐,户枢不蠢”的道理家喻户晓,洪湖青泥巴莲藕生长环境的水质清澈见底。生长在湖区,充分接受大自然的日晒夜露。

其他地区莲藕很多是死水养殖,局部池塘,水体不能循环,水质容易变坏,直接影响莲藕品质。或者有的是温室生长,不能充分接受日晒夜露。

  • 洪湖青泥巴莲藕真正青泥巴土壤生长

洪湖青泥巴出好藕

“洪湖青泥巴出好藕”,在我们这里是妇孺皆知的。洪湖县志记载:洪湖青泥巴富含有机质、氮、磷、钾,质地细软,粘性大,特别适合水生植物生长,自古盛产莲藕。

其他地区莲藕多为普通田地,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为积”,莲藕也是如此,离开了特定的生长土质,品质就会下降。

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤做法简单,无需过多调料,用洪湖青泥巴莲藕炖出的莲藕排骨汤汤汁浓郁,口感粉而不腻,是煲汤首选。

莲藕排骨汤的做法

洪湖莲藕购买地址

标签:湖北洪湖特产 , 青泥巴莲藕

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