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红菇的功效与作用及营养价值

时间:2014-11-04 分类:特产百科 野菌干果 评论:0条 浏览:5169 特产购买 

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红菇是一种珍贵的食用菌,被誉为“菇中之王”。红菇之所以珍贵,还与它的生长环境有关,目前为止,红菇是无法人工培育的,所以只要买到的是真红菇,那都是在野生环境下生长并采摘的。红菇具有极高的食疗功效和营养价值,下面就为大家全面介绍红菇的功效与作用及营养价值。

红菇具有极高的食疗功效

红菇的营养价值分析

红菇含有16种氨基酸、5种多糖和28种脂肪酸成分,而人体必须的氨基酸在红菇中的含量达到一半以上。每百克干红菇中蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸都有很高的含量,可见红菇的营养价值极高。

红菇的营养价值分析

1、红菇中含有的多种氨基酸成分,都是人体所必需的,有健脑活血、滋阴补肾的功效,经常使用可以美容养颜、延年益寿。

2、红菇中含有的多糖,是一种有效地抗癌物质。同时可以促进体内血液循环、降低体内胆固醇含量,抑制癌细胞生长。

3、红菇中含有的蛋白质成分,有一半以上是溶于水的,且容易被人体吸收的,所以也是一种高蛋白食物。

4、红菇中含有多种维生素及矿物质,其中,维生素B、维生素D、维生素E含量很高,这些都能够增强机体免疫力,所以红菇对产妇滋补、催乳有神奇的功效。

红菇的功效与作用

《本草纲木》中记载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。

红菇的功效与作用

1、坐月子吃红菇

红菇性温,有养血的功效,在福建武夷山红菇产地,当地的妇女有坐月子食用红菇的习俗。红菇对产后血虚、恶露不尽有着明显的功效。实验证明,红菇提取物可以使失血的小白鼠快速的补血。

2、红菇的抗衰老功效

红菇不仅味道鲜美,还有抗脂质过氧化的作用,脂质过氧化是人体衰老的重要原因,而红菇能够起到抗衰老的功效,是一种天然的补品。

3、红菇有防癌抗癌的功效

红菇中的硒元素含量仅次于灵芝,红菇对矿物质的聚集能力很强,除了硒之外,红菇还富含镁、钙、锌等十几种矿物质,而这些矿物质能够有效地抗癌,抑制癌细胞的生长。

武夷山红菇采摘场景

以上就为大家介绍了红菇的功效与作用及营养价值,红菇作为一种天然的补品,至今科技发展也无法将红菇的菌丝分离,加上人们过多的开采,野生红菇资源变得越来越少,所以红菇更弥足珍贵。

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标签:武夷山红菇 , 野生红菇

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