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广西博白特产农家干货桂圆干

时间:2014-11-19 分类:养生类特产 农家干货 广西特产 评论:0条 浏览:5031 特产购买 

广西特产博白桂圆干购买地址

桂圆在我国南方有广泛的种植,而尤以广西、福建两省居多,和福建莆田桂圆干一样,广西博白桂圆干甄选当地优质桂圆肉,沿用古老的手工工艺制作,色泽黄亮、肉质醇厚,成为不可多得的广西地方特产。

广西特产博白桂圆干

桂圆——童年记忆

小时候,家家户户的房前屋后、山坡上都会有大棵大颗的龙眼树,开花时候会有香气,引来成群结队的蜜蜂,夏天果子挂满枝头,小伙伴们饿了渴了就会蹭蹭爬上树摘几串塞进嘴里,口舌生津。

有时候也会拿果子当武器来攻击小伙伴们,当然这是万万不能守着大人的,早些年在老家的山里,这是用来卖钱补贴家用的主力,糟蹋了东西会被大人追着打屁股。现在想来倒不是大人小气,主要是糟蹋了果子觉得可惜吧。

每当夏季上市季节,龙眼挂满了枝头,土黄的、褐色的果子挂满枝头,这时候树上果园里变成了我们儿童的天堂,动作敏捷的就背个筐、挂个兜,恨不得立刻变成孙悟空,吹一口气就摘完整棵大树。

而大人总是在下面喊慢点慢点…小心点…不敢爬树的小姑娘也会拿个筐检着地上摇落的果实。童年的采摘,是多么有趣甜美的记忆。

采摘桂圆的场景

博白桂圆干的历史

在解放前博白乡下就兴起大种龙眼树,所以在乡间小路也偶能看到需要两三人全抱才能围住的上百年的的龙眼树。

九十年代,进入第二次种植龙眼树的狂潮,几乎家家户户都会种植有。目前所采收的龙眼儿乎都种植于20年前的老树,实践证明老树的果制做出来的品质远好于新树的。由于很少管理粗放生长,多施用猪粪牛粪,挂果时也极少施用农药。

上百年的桂圆树

博白桂圆的加工过程

桂圆干的制做需要经过:采摘、洗果、筛选、挖鲜肉、生晒、烘干、分级多个步骤。我们的博白桂圆干几十年来一直沿用着传统工艺,为了提高品质每一步都用了大量的人力物力。

博白桂圆的加工过程

桂圆干生产于2014年8-9月,颗粒均匀,色泽黄亮、肉厚、糖分较多,泡开果肉呈梅花形,汤色微黄透澈,气味芳香、清甜可口。因全部要纯手做,个别颗粒会有差别,但保证大部分是上等品质。

颗粒均匀色泽黄亮的桂圆干

桂圆干的吃法

桂圆干可以开袋即食,成为办公室高档的美味传统滋补零食。别外,做饭做粥时还可以放几把,饭粥更清新美味。

1、桂圆泡茶

取15颗桂圆干置于杯中,冲入开水,等水凉即可食用。

桂圆泡茶

2、桂圆红枣汤

取百合泡水一小时,泡开后和桂圆干、莲子、红枣下锅,大火煮开,然后调至小火烧一小时。

桂圆红枣汤

广西特产博白桂圆干购买地址

标签:桂圆干

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