阳荷的功效与作用_阳荷怎么吃_洋荷姜、洋火姜图片及介绍

阳荷简介

阳荷又名阳荷姜、洋荷姜、洋火姜，是一种多年生草本植物，姜科姜属类植物，多年生草本， 株高1-1.5米;根茎白色，微有芳香味。

在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物，野生多，现已有地区大量人工栽培。

野生阳荷经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

阳荷的功效与作用

也因为阳荷的营养价值很高，其中含有丰富的维生素、蛋白质和多种氨基酸，以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，因此阳荷也被称之为“亚洲人参”。

阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。

1、阳荷的功效与作用：活血调经

《四川中药志》中记载阳荷：“治老年咳嗽，气喘(盐吼)，虚性白浊，妇人血寒经冷及月经不调。”适合用于妇女血滞经闭、月经不调，月经量过少或过多，也适合跌打损伤、瘀肿疼痛。

2、阳荷的功效与作用：祛风止痛

阳荷中含有β-水芹烯，这种物质具有止痛的功效，能用于跌打损伤，或腰腹冷痛、瘰疬、口舌生疮等病症。

3、阳荷的功效与作用：消肿解毒

《贵州民间方药集》记载阳荷：“通经活血，又可镇咳祛痰。外用可拔毒，消疮肿。”《本草纲目》关于阳荷也有具体记载，阳荷具有消肿解毒的功效，主要是用于解草乌中毒。

4、阳荷的功效与作用：化积健胃

阳荷中含有丰富的纤维素，所含的纤维素是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道畅通，维持正常的排便功能，具有化积健胃的功效，适合消化功能失常或是便秘的人群食用。

5、阳荷的功效与作用：止咳平喘

阳荷性温，味微辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，主要可用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。

阳荷中含有丰富的矿物质和微量元素，营养很充足，所以阳荷的功效与作用有很多，对身体产生的益处很多，可以帮助祛风止痛、止咳平喘、活血调经，适当的食用一些是可以帮助调理身体的。

阳荷怎么吃

它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”。

阳荷四季皆可食。春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口;夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉;冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。

在国内可能阳荷是不怎么知名的野菜，就连种植的人也很少，可是在日本它却有着极高的知名度，并且还成为了非常受欢迎的一种蔬菜。只因日本是沿海城市，吃海鲜比较多，而阳荷本身具有特色的香味，再加上它的营养价值很丰富，兼有药用价值，常被用来做料理。

在过去相当长一段时间，阳荷在我国都是以野生的为主，近些年才开始有人少量种植了，它也逐渐成为了一种小有名气的野菜了。

最常见的吃法是阳荷姜切片，爆炒薄五花肉片，只需要大青椒一个切丝，用郫县豆瓣酱+少许盐、味精，猛火滚油爆炒三分钟即可，切忌不要放生姜、蒜，会改变阳荷姜的本味!