导读柠檬，中药名。为芸香科植物黎檬CitruslimoniaOsbeck或柠檬Citruslimon(L.)Burm.f.的果实。具有生津解暑，和胃安胎之功效。常用于胃热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。
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柠檬，芸香科、柑橘属植物，又称柠果、洋柠檬。因其味极酸，因为孕妇最喜食，故称益母果或益母子。
听到柠檬二字，牙齿就忍不住酸了，也许你会觉得这个称呼准是中国人发明的了，还真不是，它来自歪果仁对柠檬的音译，歪果仁叫它lemon，而柠檬的拉丁名是Citrus limon，其种加词limon是意大利的土名Limone(黎檬)。
现代科学已经证实，整个柑橘家族都起源于喜马拉雅山，人们说不清柠檬的具体原产地，但人们可以肯定，柠檬的原产地就在中国、缅甸和印度。目前主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬全身都是宝。
比如柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分。
果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物。
橙皮苷主要用于治疗心血管病;果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒。
果渣可作饲料或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药，真是数不胜数呀。
柠檬可搭配蜂蜜用温开水冲开，长期服用具有促进消化等方面作用。主要因为柠檬中含有大量的柠檬酸，会刺激胆囊分泌胆汁。利于进一步消化和促进新陈代谢等等，对女性身体排毒等方面也有好处。有消化方面问题的女性，可尝试饮用柠檬水等方法改善消化问题等等。
柠檬是美容效果最好的水果之一，毕竟含有的柠檬酸具有祛斑作用。长期喝又能防止脸部色素沉着，又能排毒。加上柠檬能增加饱腹感，利于控制饮食数量，从而达到控制体重目的。因此，长期饮用柠檬水，可改善皮肤状态又能减肥，自然备受女性喜爱。
柠檬水本身具有杀菌作用，长期喝柠檬水，可起到口腔杀菌效果。女性长期喝柠檬水，能清新口气，又能预防牙龈疾病。不过，喝柠檬水后要刷牙，柠檬水中含有使牙釉质变软的物质，会影响牙齿。因此，为了牙齿健康，应养成刷牙等良好习惯。
柠檬中含有大量的柠檬酸，柠檬酸可起到人体骨骼对钙的深度吸收等作用。长期喝柠檬水，利于增强人的骨密度，从而进一步预防骨质增生等相关疾病形成。
柠檬水中含有大量的水溶性维生素C等相关营养成分，女性可长期饮用补充维生素C等相关营养物质。从而达到提高免疫力等方面作用，对女性身体健康也有利。除此外，柠檬又能促进胶原蛋白合成，可改善人体抵抗力，又能排毒。
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
前面已经介绍了青柠檬和黄柠檬的相同与不同，其实说不上两者哪个更好一些，只能说用处各不相同，青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。
新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。
如果你喝柠檬水很有规律,则可以降低身体的酸度,减少疾病发生。它移除藏在关节处的尿酸,尿酸是炎症产生的主要原因。
柠檬水有助于肝脏排毒,通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量,减少体内黏液质生成,帮助溶解胆结石。
柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
柠檬汁兑成柠檬水也改变不了它的酸性,摄入过多酸性物质会造成肠胃不适,引起胃酸过多,严重者可致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎和上消化道出血。
柠檬水尤其不能空腹的时候喝,柠檬中含有过多的酸性物质,肠胃不好人如果经常空腹喝柠檬水,容易出现反胃恶心的现象,影响消化功能,更容易得胃溃疡或十二指肠溃疡。
柠檬中含有一些光敏物质,口服容易被人体所吸收,人体皮肤受到阳光照射,这些光敏物质和阳光相互作用下,非但起不了美白作用,反而容易使皮肤变得更黑,甚至导致皮肤变得敏感。
柠檬中含有的酸性物质过多,即便是兑水之后,依然含有大量的酸性物质,这些酸性物质一旦残留在牙齿上,容易软化牙齿,如果不及时清洁,就容易使牙齿受到腐蚀,从而出现蛀牙,因此喝完柠檬水切记马上刷牙,免得牙齿受伤害。
晨起空腹饮用。大多数人通过科学介绍得知,早上起来喝一杯水有利清洁肠道,有利于体内毒素、垃圾的及时排出。但如果空腹饮用柠檬水的话,则会对肠胃引起伤害,因为柠檬水有较强的酸性,会使体内酸性增加,导致胃酸过多,继而引发一系列肠胃疾病。
白天饮用。特别是对于一些白天在外接受阳光直射者来说,白天饮用柠檬水可能导致皮肤变黑。因为柠檬属于感光物,如果被太阳晒会导致人体黑色素沉淀,不仅不能美白,反而容易变黑。
晚上饮用。晚上饮用避免了空腹时饮用引起的胃酸过多等症,而且长期饮用能够润肠清肠,有效地预防了便秘等症状,更有美容养颜,滋润皮肤之效。
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