罗布麻叶的功效和作用图片、麻叶的家常做法

麻叶简介

罗布麻为一年生草本，茎直立，表面有纵沟，密被短柔毛，皮层富纤维，基部木质化;掌状叶互生或下部对生，披针形至条状披针形，上面深绿色;花单性，雌雄异株，瘦果卵圆形，质硬，灰褐色，有细网状纹，花期 5-6月，果期7-8月。

罗布麻叶(学名：Apocynum venetum L.)，夹竹桃科植物罗布麻的叶，是中国传统中药。罗布麻叶完整叶片展平后呈椭圆状披针形或卵圆状披针形，淡绿色或灰绿色，边缘具细齿，常反卷，两面无毛，叶脉于下表面突起;质脆，气微，味淡。罗布麻主要野生于盐碱荒地、滩涂湿地及河流湖泊沿岸、戈壁荒滩等盐碱度较高的土壤中，在黄河三角洲地区广泛分布。

麻菜一般可在4月中旬至5月初播种，若露地育苗栽培，叶龄为5-6叶。亩播种量为500克(即0,5公斤=1斤)。当苗长至30公分即可拔出多余的苗，以保证苗与苗之间适当的间距，每亩定苗6000-8000株。此时麻菜叶克采收2-3次食用。待长至60公分即可掐去顶枝，采收嫩叶茎食之。当每次分支长至30-40公分，即可连续采收。(类似于韭菜，在生长期内可连续采摘食用)。采摘期125天左右。

1、黄麻叶

黄麻叶(Corchorus capsularis Linn)潮汕地区别名称为苦麻叶、老麻叶、麻叶、麻仔叶、嫩叶心名麻秧。外地别名称为麻骨头等。本品为椴树科黄麻属黄麻。为一年生草本。人工栽培的农作物。

黄麻叶味苦、性寒，无毒。种子有毒。内服凉肠止血、解暑、清热。外用拔毒消炎、退肿。入心脾经。主治中暑、伤暑发热、喉痛、热痢、大便下血、河豚中毒。外治皮肤疮疖红肿热毒等。

2、麻叶别名

麻菜，即黄麻叶，无毒可食。叶呈卵圆状，绿色。其苗期生长较缓慢，旺长期生长迅速，群体整齐，营养生长日数(即采摘期)125天左右。 时至今日，麻菜以其独特的口味和药用价值，即将发展成为家喻户晓的绿色健康蔬菜。麻菜口味与苋菜十分相近，清炒后清洌干爽不油腻;食之可治愈便秘，减少了药疗之繁琐程序。

3、麻叶简史

孟浩然《过故人庄》为唐人田园诗代表作。“开轩面场圃，把酒话桑麻”，妇孺皆知。

历代王朝授田制赋，树桑种麻多有定规。把酒话桑麻，正是田家本色，听来淳风朴俗，风清日朗，细寻况味，似乎话中有话。这位故人大概是个典型的田舍翁，对着客人一个劲检校田产，唠叨年成，多少扫了酒兴。孟浩然心嫌其俗，不好说破，“待到重阳日，重来就菊花”，生个风雅之约把话带开。

但若孟浩然穿越时空到潮汕，诗意还是那个诗意，配置一调整，画风就大变：开轩者，开轩尼诗也;场圃就算了，不如面向大海，春暖花开。潮汕人的做派，既开樽把酒，美食可不想片刻耽搁，尝过桑葚，麻叶上来，把酒食桑麻。

没错，食。熨麻叶，蒜泥豆酱炒麻叶，是最神秘的潮汕特色美食。

潮汕种黄麻，原为剥皮织布打麻绳，不知何时开始兼食其叶。再后来种麻专为食叶，麻叶由乡下人发明的下粥“杂咸”向排档酒楼不可或缺的时疏佳肴华丽转身。这个过程，大约发生在上世纪六十年代到本世纪第一个十年间，也即中国改革开放前后，与潮汕另一名产凤凰单丛茶的推广、勃兴基本同步。

罗布麻叶的功效和作用图片

1、降血压

实验证明，用罗布麻叶泡水饮用后，可以让高血压下降，并且稳定在正常的水平，所以高血压患者可以适当的服用这种中药降压，副作用也比较小。

2、降血脂

用萝卜麻叶水浸膏，服用后可以降低总胆固醇、甘油三酯等，所以高血脂患者，也可以经常用罗布麻叶泡水饮用。

3、抗动脉硬化

罗布麻叶中含有芸香苷，它的性质类似于维生素p，可以增强血管的柔韧性和弹性，经常用罗布麻叶泡水喝，可以很好的防止动脉硬化出现。

4、抗辐射损害

罗布麻叶中含有槲皮素，这种物质可以有效的对抗辐射，所以经常在电脑前工作的人，可以用罗布麻叶泡水喝，减少电脑辐射对于皮肤的危害。

5、清肝泻火

罗布麻叶性寒，味苦，入肝经，适当服用可以平抑肝阳，清肝泻火，对于肝阳上亢，肝火上炎等问题引起的头晕目眩，失眠烦躁等症状，有一定的调理作用。

6、清热利尿

罗布麻叶还有很好的清热利尿的作用，如果有身体浮肿，尿少等症状的时候，可以服用罗布麻叶治疗，可以单用罗布麻叶泡水饮用，也可以与茯苓，泽泻，车前子等药物共用，清热利尿的作用会更好。

服用罗布麻叶的注意事项

1、脾胃虚寒者不宜长期服用

因为罗布麻叶性寒，味苦，脾胃虚寒的人人长期服用，有可能会导致脾胃不适的症状，更加严重，所以脾胃虚寒者，不宜长期服用这种药物。

2、冲泡为宜

在应用罗布麻叶防病治病，养生保健的时候，最好是用开水冲泡，不要进行煎煮，以免降低药效。

罗布麻叶的副作用及禁忌

1、 对肾脏的损伤。长期使用或者一次食用过多会引起肾脏的代谢功能异常，引起肠道功能紊乱等出现副作用。患者会出现不同程度的恶心、呕吐、口干、口苦、气喘等现象。

2、有一定的毒副作用。是药三分毒，轻则出现不良反应，严重会导致人中毒。

3、过量服用会导致降压效果适得其反，对个人的身体影响还是较大。

麻叶的药用价值

药材基源：为桑科植物大麻的叶。

拉丁植物动物矿物名：Cannabis sativa L.

采收和储藏：夏、秋季枝叶茂盛时采收，鲜用或晒干。

【炮制】洗净、晒干备用。

【归经】肺;膀胱;大肠经。

治疟疾：大麻叶，不问荣枯，入锅内，文武火慢慢炒香，连锅取下，以纸盖其上，令汗出尽，然后碾为细末，临发时以前两时辰，用茶汤或温酒浓调下;移患人原睡处，其状如醉，醒即愈矣。或依前法为末，加入缩砂、丁香、木香、陈皮为末，比麻叶分两减半，酒糊为丸，蜜丸亦可，梧子大。常以茶、酒送下五、七丸。(《普济方》)

麻叶的家常做法

1、麻叶面的煮法

材料：麻叶，切面(有带碱的那种)，蚬子或花蛤，瘦肉和虾米

佐料：盐，味精，蒜头

作用：清热解毒，通便祛痘

煮法：
1）先把蚬子或花蛤煮汤，去壳，备用。

2）把麻叶洗净，揉滑

3）起油锅，把蒜头放入油锅内，把瘦肉和虾米放入油锅，然后把麻叶放入油锅翻炒，

4）放入用蚬子或花蛤煮的清汤，煮开后，放入带碱的切面，煮熟后，放入盐和味精即可。

2、炸麻叶的做法和配方

主料：鸡蛋2枚、面粉300克、白芝麻50克

辅料：盐5克、五香粉1克、白酒5克

耗时：15~30分钟

制作方法：

1）把盐倒入温水中化开

2）面粉中加入鸡蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花状3.这个时候面还很干，要加入刚才的盐水，一边加入一边用手搅拌。

3）用压面机把面花压成面片，全部好之后，再重合，再一次压面，如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。

4）把面片切成比手掌小点的长方块。中间切三刀，两头不要切透了。把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。

5）锅内的油烧热，大概七八成热时放入麻叶炸，一面稍微变黄就要翻面炸了。

6）炸至金黄即可出锅

3、潮州菜——菜脯粒炒麻叶

主料：麻叶250g 潮汕菜脯20g蒜头10g食用油10g

制作方法：

1）市场买回来的麻叶会比较长，整根吃下去口感很老，所以我们要剪芯、剪叶，把多余的梗去掉。泡水十分钟

2）把菜脯、蒜头切粒切碎。

3）锅抹干，中火，油下锅烧热到微冒烟。如果有猪油，用猪油代替油，味道会更香。

4）放蒜末爆香。蒜末爆香至表面略金黄，下菜脯粒一起爆香十五秒钟。

5）转大火，下麻叶翻炒片刻，随锅沿加两汤勺热水，防止麻叶水份蒸发太干。麻叶翻炒至九成去青时加入盐和鸡精调味(菜脯本身带咸味，所以酌情加盐)，炒至断生，关火出锅。